Hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo siêu ngon tại nhà

Chà bông thịt heo là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và rất được nhiều người yêu thích. Với công thức dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm chà bông tại nhà để đảm bảo vệ sinh và thưởng thức hương vị tự nhiên nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 1kg
• Đường: 100g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Tỏi: 5 tép
• Ớt: 2 quả (tùy theo sở thích cay)
• Dầu ăn: 50ml
• Màu thực phẩm (nếu muốn)

Các bước thực hiện:

Sơ chế thịt:

Thịt heo rửa sạch, thái mỏng theo thớ thịt.

Ướp thịt với đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xào thịt:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

Cho thịt đã ướp vào xào ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi khô.

Vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi thịt tơi ra và có màu vàng đẹp mắt.

Các bạn có thể tham khảo thêm Nồi sên nhân mini đa năng 3A là thiết bị nhà bếp chuyên dụng mang đến nhiều lợi ích trong việc chế biến thực phẩm. Nồi sên nhân đa năng có thể sử dụng bằng nhiều nguồn khác nhau như bếp ga, bếp từ hay bếp hồng ngoại đều được, bật nguồn điện cho động cơ cánh đảo hoạt động. Điều chỉnh tốc độ cánh đảo thông qua chiết áp và cho nguyên liệu vào là nồi có thể hoạt động. Tiện lợi trong việc đảo thực phẩm trong thời gian dài.

Sấy khô thịt:

Có 2 cách để sấy khô thịt:

Cách 1: Dùng lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 80-100 độ C, phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng, trải đều thịt lên khay và sấy trong khoảng 2-3 tiếng hoặc đến khi thịt khô hoàn toàn.

Cách 2: Sấy khô tự nhiên: Xếp thịt lên mâm hoặc khay, phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày hoặc đến khi thịt khô hoàn toàn.

Xé sợi:

Khi thịt nguội hẳn, dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Bảo quản:

Cho chà bông vào lọ thủy tinh kín, bảo quản ở nơi khô ráo. Chà bông có thể dùng được trong vòng 2-3 tháng.

Một số mẹo nhỏ:

Để chà bông có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút màu thực phẩm khi ướp thịt.

Nếu thích ăn chà bông ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.

Để chà bông thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút tiêu, bột ngọt khi ướp thịt.

Khi xé sợi chà bông, bạn nên xé theo thớ thịt để sợi chà bông được dài và đều hơn.

Lưu ý:

Thời gian sấy khô thịt có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của thịt và nhiệt độ của lò nướng.

Trong quá trình sấy, bạn nên thường xuyên kiểm tra thịt để tránh bị cháy.

Với những hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tay làm ra những sợi chà bông thơm ngon, đảm bảo vệ sinh để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà biếu. Chúc bạn thành công!

Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng: