Tại hầu hết các bếp ăn công nghiệp, trường học và bệnh viện quy mô 200–500 suất/ngày, khâu sơ chế rau củ chiếm từ 2 đến 3 tiếng mỗi buổi sáng. Đó là thời gian nhân viên bếp ngồi thái từng củ cà rốt, cắt từng bó rau cải – công việc đơn điệu, mất […]
Tại hầu hết các bếp ăn công nghiệp, trường học và bệnh viện quy mô 200–500 suất/ngày, khâu sơ chế rau củ chiếm từ 2 đến 3 tiếng mỗi buổi sáng. Đó là thời gian nhân viên bếp ngồi thái từng củ cà rốt, cắt từng bó rau cải – công việc đơn điệu, mất […]